Знаете ли вы, что первоначально слово «салат» означало холодное блюдо из листовых трав и огородных овощей, которые вплоть до XX века назывались салатными? Таковыми являлись петрушка и лук. Сегодня список… Читать дальше!
Category: Кулинария
Как сберечь витамины в овощах, фруктах и ягодах
Известно, что в овощах, фруктах и ягодах содержится огромное количество полезных веществ. Однако свежий урожай быстро лишается полезных веществ не только в период хранения, но и когда мы его чистим… Читать дальше!
Морковный праздник: десерты, закуски, горячее из моркови
Что делать, если при очередной проверке припасов в хранилище, вы обнаружили неприятный факт – морковь начала дрябнуть или гнить? Вариант один: срезаем с корнеплодов повреждённую часть, кладём их в ёмкость… Читать дальше!
Рецепты новых блюд из старого чёрствого хлеба
«Был бы хлеб, а зубы сыщутся», – возможно, кто-то не согласится с этой пословицей, мол, жевать чёрствый хлеб никаких зубов не хватит, да и невелика радость. Однако из хлеба и… Читать дальше!
Как приготовить капусту на зиму с разными добавками
Народная мудрость гласит: только птицы на юг полетели – пора капусту солить. Бочками, банками, кастрюлями хранится квашеная капуста на балконах и в погребах до самой весны. И нет ничего вкуснее… Читать дальше!
Ягодка к ягодке: рецепты наливок, компотов и желе
Что может лучше ягод поднять настроение, восстановить силы и вернуть бодрость духа? Эта истина была известна с незапамятных времён, когда наши далёкие предки ещё и не помышляли о земледелии. Но… Читать дальше!
Простые блюда из тыквы: супы, каши, десерты
«Круглолица, желтокожа – на Луну она похожа», – узнать по описанию тыкву может каждый садовод, ведь год от года эта культура приобретает всё большую популярность. Какие простые блюда из тыквы… Читать дальше!
Суповая заправка на зиму: щи, борщ, солянка
В народе говорят, «брюхо не мешок – в запас не наешься». Однако заблаговременно позаботиться о запасах впрок вполне реально. Чем мы и займёмся в разгар сбора урожая под руководством опытных… Читать дальше!
Рецепты блюд из кабачков на каждый день и на зиму
Благодаря плотной структуре кабачки являются идеальным материалом для карвинга — фигурной резьбы по овощам и фруктам. А высокое содержание полезных веществ делает их отличным ингредиентом для приготовления множества закусок, горячих… Читать дальше!
Правильное хранение лука: целиком или кольцами
Чтобы лук сохранился надолго, после уборки его нужно хорошо просушить на солнце. Когда верхний слой шелухи окончательно просохнет, луковицы убирают на хранение. Сохранить их можно двумя способами, выяснила «Семейка.Инфо». Целыми… Читать дальше!
Рецепты закусок на зиму: из перца, бобовых, капусты
Как хорошо, что в холодильнике всегда найдётся пара баночек салатов и закусок, приготовленных летом – в период доступности свежего урожая. Любое блюдо с таким гарниром будет и вкуснее, и наряднее…. Читать дальше!
Помидоры на зиму: лучшие рецепты с медом и в желе
«Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!», – призывал неунывающий герой Олега Янковского – барон Мюнхгаузен. А если вам не до смеха, съешьте помидорку. Учёные доказали, что содержащийся в этих плодах серотонин действительно является… Читать дальше!
Как вкусно приготовить баклажаны: лучшие рецепты
9 кг – именно столько баклажан надо съесть, чтобы содержащаяся в нем никотиновая кислота возымела действие, равное воздействию одной выкуренной сигареты. Так что советы о том, что баклажаны помогают бросить… Читать дальше!
Заготовки из огурцов: с горчицей, водкой, лимоном
«Поросятки» с грядки, называет огурцы детская загадка. Что это за «поросятки», хорошо знает любой огородник – он их сотнями закатывает в банки и баночки, чтобы весь год на столе… Читать дальше!
Рецепты заготовок и летних блюд из овощей и ягод
«Работай до поту, так и поешь в охоту», – в этой народной мудрости читатели интернет-журнала «СЕМЕЙКА.ИНФО» убедились на собственном опыте. Результаты их летних плодов заполняют закрома, а некоторые до сих… Читать дальше!