Какие только предметы не используются в нашей стране для святочных гаданий! А вот погадать на капусте, как это делают в Германии и Австрии, вряд ли кто-то догадался. Да и обычай отправлять невесту солить капусту накануне свадьбы, чтобы в семейной жизни не «солила» мужу, у нас не прижился. Мы больше выращиваем этот овощ для еды. Хотя всегда ли капуста – овощ, задумалась редакция интернет-журнала «СЕМЕЙКА.ИНФО» и обратилась за разъяснениями к агроному Борису Алексееву.
Язык не повернётся так её назвать при виде больших красочных розеток, похожих на гигантские цветы с гофрированными лепестками. Место этой прелести на клумбе или в вазоне, а уж никак не в борще! Впрочем, декоративная капуста, о которой сегодня пойдёт речь, для употребления в пищу и не предназначена.
– Её задача – украшать сад с конца лета до самой осени – до тех пор, пока всё вокруг не начнёт увядать, – поясняет агроном. – В отличие от красиво цветущих культур, красующихся каждая в своё время, декоративно-лиственные, к которым относится эта капуста, отличаются постоянством. Листья не могут отцвести и сохраняют вид долго, даже при ночных заморозках до минус 7 градусов. Это большой плюс данного растения, но и его главный недостаток, поскольку почти весь сезон грядка будет выглядеть куцей.
Действительно, у декоративной капусты, как и у любой другой, достаточно длинный срок выращивания. Поэтому семена на рассаду высевают уже в середине апреля, чтобы в конце мая – начале июня пересадить растения в открытый грунт. Да не абы как, а на расстоянии 50-60 см, а ещё лучше – 70 см друг от друга с учётом размера розеток в будущем.
– Особенно сильно пустота будет резать глаз, если вы решите создать композицию исключительно из декоративной капусты, – предупреждает Борис Алексеев. – Правильнее уплотнить её невысокими холодостойкими однолетниками, например, лобелией, флоксом Друммонда, анютиными глазками и так далее. Сочетая их, можно без труда изобразить на клумбе любой рисунок, благо многообразие сортов декоративной капусты позволяют это сделать.
Сорта этой культуры условно разделяют на две группы:
- растения с рыхлым кочаном, похожие на экзотические цветы – это и есть собственно декоративная капуста;
- растения без кочана, но с листьями на довольно высоком стебле – это так называемая листовая капуста.
Представители первой группы могут иметь листья как ровные, так и кружевные, глубоко рассечённые, причём двух-трёх цветов. Например, внешние листья розетки сорта «Токио» – зелёные, а внутренние – белые, розовые или красные. Представители листовой капусты не уступают им в великолепии. Так, сорт «Язык жаворонка» поражает тёмно-зелёными удлинёнными, гофрированными листьями.
– При выращивании декоративной капусты в миксбордерах, так называют смешанные посадки, надо учитывать высоту расположенных рядом растений и сходство требований к выращиванию, – говорит наш эксперт. – Поэтому из многолетников в соседи к капусте годятся не слишком высокие астильба, флоксы, но не метельчатые, и нивяники. Что касается условий выращивания, их не так уж много. Это пластичное растение, которое легко приспосабливается к существующей обстановке.
ПОЛИВ. Капуста – влаголюбивое растение, поскольку при небольшой корневой системе имеет значительную листовую массу, из-за которой испаряет много воды. Как именно её поливать – сверху или снизу – неважно. Форма розетки капусты напоминает воронку и при любом поливе вода по листьям скатится к стеблю, а по нему – в землю к корням.
СВЕТ. Свет капуста предпочитает рассеянный, но не тень – иначе окраска листьев будет тусклой.
ПИТАНИЕ. Питание – с преобладанием азотных удобрений, способствующих наращиванию листовой массы.
ВРЕДИТЕЛИ. По мере необходимости – обработка препаратами для уничтожения вредителей.
– А их у декоративной капусты, как и у любой другой, немало, – предупреждает агроном, – начиная от крестоцветной блошки, нападающей на растения в фазе рассады или сразу после высадки в открытый грунт и заканчивая белянкой, совкой и капустной молью. Средства борьбы с ними те же, что и на обычных капустных грядках. Разве что использовать их, как и удобрения, можно без опаски. Съедобного урожая от неё никто не ждёт, так что можно не опасаться накопления нитратов и тяжёлых металлов.
