Китайская легенда рассказывает о старце по имени Мандарин, который радовался жизни во всех её проявлениях и даже на смертном одре не переставал улыбаться. Когда он умер, на его могиле выросло удивительное деревце, наполняющее всё вокруг ощущением праздника. Вот и у нас ни один Новый год не проходит без мандаринов на столе, а корочки находят широкое применение в самых различных областях жизни.
Для здоровья
Для очищения суставов полезно принимать лечебный чай. 1 ч. ложку сухой мандариновой кожуры и 1 ч. ложку листьев смородины залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин. и процедить. Принимать 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение месяца.
Мастит после родов пройдёт, если 100 г цедры мандарина и 20 г сухой солодки смолоть, добавить 400 мл воды, прокипятить на малом огне 0,5 часа, процедить и выпить за сутки в 2 приёма.
Для нормализации количества глюкозы в крови и улучшения пищеварения нужно пить отвар, приготовленный из цедры 3 мандаринов, проваренной в 1 л воды 10 мин. с момента закипания.
Для профилактики гриппа и простуды помогает настойка: 2 ст. ложки свежей мелко нарезанной цедры на 200 мл водки. Настаивать 7 дней и принимать по 20 капель 2 раза в день за 20 мин. до еды.
Отхаркивающим эффектом при кашле обладает средство, для приготовления которого 3 ст. ложки измельчённой сухой цедры надо заварить 400 мл кипящей воды, подержать 2 часа, процедить и добавить 2 ст. ложки мёда. Принимать отвар тёплым по 0,5 стакана 4 раза в день.
При заболеваниях верхних дыхательных путей 1 ст. ложку порошка, полученного после перемалывания высушенных корок, заварить в 1 стакане кипятка и принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день за 30-40 мин. до еды.
Для красоты
Волосы будут выглядеть объёмными, если после мытья ополоснуть их отваром мандариновых корок и зелёного чая.
Ногти станут крепче, если потереть их свежими корочками.
Масло для ванны готовят из подсушенной кожуры, размолотой в порошок. Сложить её в банку и залить водкой так, чтобы она полностью покрывала корки. Плотно закрыть и выдержать 3 дня в солнечном месте. Процедить, труху выбросить, а жидкость оставить на 12 часов в открытой посуде, чтобы алкоголь выветрился.
Маска для нормальной кожи лица готовится из измельчённой в кофемолке кожуры, сметаны и яичного желтка. Нанести на 20 мин., после чего смыть тёплой водой.
Для сада
Против плодожорки: весенняя обработка деревьев настоем, для приготовления которого 0,5-литровую банку сухих корок залить 10 л воды, настоять сутки и прокипятить в течение 15 мин. Когда остынет, добавить 30 г мочевины, размешать и процедить.
Против тли и щитовки: опрыскивание растений средством, для приготовления которого надо 100 г сухих корок залить 1 л тёплой воды, настоять 3 суток и процедить.
Против слизней: опудривание растений и почвы под ними порошком из перемолотых сухих корок.
Против муравьёв: коктейль из измельчённой в блендере кожуры 2-3 мандаринов и стакана тёплой воды, которым надо залить муравейник.
Для подкормки комнатных цветов: кожуру мандаринов и бананов, взятую в равных количествах, измельчить, заполнить сырьём 3-литровую банку на 1/3, положить 2 ч. ложки сахара, залить тёплой водой и настоять 3 недели, периодически взбалтывая. Перед использованием развести чистой водой 1:20, или измельчённой цедрой заполнить на 1/3 литровую банку, залить кипятком и настаивать сутки. Корки удалить, довести объём воды до 1 л и поливать растения.
Кошка не станет грызть растения, если их листья натереть цедрой.
Для кулинарии
Цукаты делают из свежей кожуры. 1 кг нарезать квадратиками, замочить на 3-4 сутки в холодной воде, ежедневно меняя её 2-3 раза. Переложить в кастрюлю и отварить до мягкости, после чего поместить в кипящий сироп: на 1 л воды – 750 г сахара, и варить до загустения. Выложить на блюдо, остудить и расфасовать в банки, переслаивая мелким сахарным песком.
Коричневый сахар не образует комков, если бросить в банку с ним несколько корок цитрусовых.
Джем для бутербродов или начинки для рулета можно приготовить из свежих корок, пропущенных через мясорубку и смешанных с сахаром в пропорции 1:1.
Добавка к кондитерским изделиям и чаю получается из высушенных корочек, перемолотых в кофемолке.
