До Нового года ещё две недели, а значит, есть время на то, чтобы заняться выгонкой и вырастить на подоконнике зелень для праздничного стола. Главное, определиться со следующими вопросами.
ЧТО Для выгонки подходят культуры, которые имеют корнеплод или луковицу. За счёт содержащихся в них запасающих веществ и небольшого количества света, необходимого для зелени, они вполне успевают дать урожай. Речь идёт о таких растениях как:
- лук
- корневая петрушка
- корневой сельдерей
А вот культурам, которые выращивают из семян, обязательно требуется досветка. Но даже при этом условии укроп, петрушка, листовой сельдерей и кориандр вряд ли успеют вырасти к Новому году. На это способны разве что быстрорастущие:
- редис
- горчица
- кресс-салат
ГДЕ Где выращивать лук на зелень – в воде или в почве – значения не имеет. Он может выгоняться вообще без всякой ёмкости – просто на столе, только перо при этом будет не таким большим. Дело в том, что когда оно растёт, то испаряет влагу, а значит, содержащаяся в луковицах вода тратится не только на рост, и быстро закончится. Если же поместить их в воду или в землю, внутренние соки пойдут на рост пера.
КАК Чтобы это произошло быстрее, луковицы перед посадкой надо разбудить.
- Сначала каждую обрезают по плечики, что способствует испарению эфирных масел, тормозящих пробуждение.
- Затем на сутки замачивают в растворе мочевины, приготовленном из расчёта: 1 г на 1 л.
- Можно лук и прогреть, но не просто, разложив его на батарее, поскольку сухой жар от неё подействует однобоко. Его помещают на 20 мин. в воду, нагретую до 50 градусов.
КАКОЙ Это, пожалуй, самый главный вопрос при выборе сорта лука, пригодного к выгонке. Раньше просыпаются южные сорта, которые продают в магазинах. Их называют «горькими», хотя на самом деле они менее жгучие, нежели именуемые «сладкими», обладающие горьким ядрёным вкусом и запахом, из-за которого и льются слёзы при резке.
ОТКУДА Подразумевается хранилище, в котором лежали до поры до времени корнеплоды сельдерея и петрушки, выращенные летом из семян и выкопанные осенью. Для получения ароматной зелени это исключительно хороший материал. Корешки закапывают в землю целиком, хотя можно чуть-чуть оставить на поверхности.
Кстати, существуют методы, активизирующие процесс пробуждения и роста выгоночных культур.
Цветы к празднику
Несмотря на то, что такие луковичные культуры, как нарциссы и тюльпаны тоже являются управляемыми и быстро выгоняются, получить из них цветочный букет к Новому году вряд ли получится. Но к 8 Марта это вполне возможно, если уже в конце декабря приняться за выгонку.
Однако эту операцию следовало спланировать заранее и часть луковичных растений не высаживать осенью в саду, а хранить дома в тепле и сухости подобно гладиолусам. Если же посадочного материала под рукой нет, имейте в виду, что найти его сейчас в магазине сложно.
Хотя можно рискнуть.
- Выкопайте луковицы с грядки, благо в декабре снега ещё не так много. Сделать это надо обязательно с комом земли, поскольку они уже укоренились. Если при выкопке корешки оборвутся, выгонки не получится.
- Земляной ком сразу же поместите в ведро – там луковицы и начнут вегетацию. Стоять оно может в любом тёплом месте.
- Когда начнут выходить стрелки, потребуется свет. Зимнего освещения им будет вполне достаточно, поскольку это растения короткого дня.
Однако на успех можно рассчитывать лишь в том случае, если выгонке подверглись сорта, предназначенные для этого. Такая информация должна была быть на упаковке с посадочным материалом. Особый разговор — гиацинты, изначально выращиваемые в горшочках.
