Главная » Уютный дом » Кулинария » «Солнышко» на столе, или Сосиски на завтрак

«Солнышко» на столе, или Сосиски на завтрак

Весной каждый второй ощущает упадок сил. Зарядиться энергией и хорошим настроением поможет… сосиска на завтрак. Ее приготовление больше напоминает игру, поэтому рекомендовано тем, у кого нет ни времени, ни желания есть по утрам. 

Конечно, по мнению диетологов, такой вариант – далеко не самый полезный для здоровья, поскольку лучшим завтраком считаются каши без сахара и свежие фрукты-овощи. Тем не менее это лучше, чем вообще ничего. Да и не настолько уж сосиски вредны, если учесть, что в течение нескольких веков они являются «праздником для желудка» у жителей разных стран.

По одной версии, первое упоминание о колбасных изделиях появилось в IX веке до нашей эры в произведениях Гомера. По другой – их значительно раньше изобрёл повар  императора Нерона Клавдия Цезаря, набивший свиные кишки фаршем из говядины и оленины. Однако днём рождения именно сосисок считается 13 ноября 1805 года, когда венский мясник Иоганн Ланер приготовил миниатюрную колбаску из смеси говядины и свинины, назвав её в честь родного города «франкфуртер».

Сосиски сразу же снискали любовь гурманов во всём мире. Немцы традиционно едят их с кислой капустой и маринованными огурцами. Американцы запекают в тесте, называя хот-догами. В Голландии подают на завтрак вместе с яйцами-пашот и выпечкой.

Последуем их примеру и поджарим сосиски в дополнение к утреннему чаю или кофе.

Лучше всего для придания сосискам интересной формы подойдут «баварские». Если их не оказалось под рукой, можно использовать более короткие, но тогда, чтобы они не разломились посередине, каждую придётся разрезать пополам и работать уже с половинками.

Для создания «сердца»:

  • делаем один глубокий, не доходящий 1-1,5 см до конца сосиски, продольный надрез;
  • выгибаем получившиеся полоски в противоположные стороны;
  • соединяем внизу и скрепляем зубочисткой.

Для «ромашки», она же «солнышко»:

  • сосиску надрезаем поперёк в виде расчёски;
  • сворачиваем кольцом;
  • закрепляем края зубочисткой.

«Шишка» получится, если:

  • неглубокие параллельные надрезы сделать по всей поверхности сосиски или сардельки, пройдясь ножом наискосок сначала в одну сторону,
  • затем в другую в виде решётки.

Обжариваем подготовленные таким образом заготовки на разогретой сковороде с обеих сторон. После того как перевернули, любители яичницы могут разбить в центр «сердца» и «ромашки» яйцо, что сделает завтрак ещё более красивым и калорийным. Осталось украсить блюдо свежей зеленью.

Приятного вам аппетита и хорошего дня!

Поделитесь материалом с друзьями:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5

Похожие материалы:

Шляпа, новые сапожки – Нарядился ЧереГошка. Положил платок в кармашек И нарвал букет ромашек… …Всю неделю у порожка Ждал влюблённый ЧереГошка И вздыхал бедняга тяжко: – Где же эта ЧереГлашка?… Читать дальше!

Любишь готовить? Нравится экспериментировать на кухне? Тогда попробуй приготовить далму – армянское национальное блюдо, напоминающее голубцы. Вкусное безумно! Если, конечно, следовать советам Карины Саркисян. Ингредиенты: Для далмы: листья винограда, свинина… Читать дальше!